索書號： DVD 463 8549 110
本片簡介：
無肉的香腸, 純素奶酪, 色澤鮮豔水果和蔬菜, 這些產品真正由什麼製成, 它們是如何製成的?我們早就不知道自己在吃什麼, 食品行業想讓我們的食物變得鮮美而又吸引人。許多生態學家和教授警告在農業中大量使用噴霧劑的後果, 這些毒物的痕跡會進入我們的體內。營養學家研究食品生產的趨勢, 他將蔬菜描述為我們盤子上的新“流星”。根據座右銘 : 蔬菜是我的肉。食品工業在肉類替代產品方面很有創意。豌豆, 羽扇豆或蘑菇做成的香腸或肉片, 它們是一個可行的替代品, 替代了幾個世紀以來已經很成熟的肉類還是大眾化的肉類?你怎麼把豌豆蛋白做成一條幾乎無法與原味區別開來的香腸?自然越來越被人工所取代嗎?